我们都知道，吃豌豆是有好处的。其实豌豆尖也是不错的美食，那么豌豆尖怎么做好吃？吃豌豆尖有什么好处？
凉拌豌豆尖
1、原料：新鲜豌豆尖
6、拌匀即可
7、拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了
素炒豌豆尖
1、豌豆尖择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的豌豆尖控干水分备用。
3、蒜去皮切碎，辣椒切段备用。
5、放入豌豆尖翻炒几下。
豌豆尖还具有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模煳的朋友。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
豌豆尖的营养价值
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆尖的热量（以100克可食部分计）是223大卡（933千焦）。每100克豌豆尖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9。
