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前几天回老公的老家,奶奶拿了好多菜给我们,都是自己种的,绿色无污染。今天我就拿其中一样老黄瓜做菜试试。老黄瓜有清肺热的功效,夏天吃再适合不过了。
重来没用老黄瓜做过菜,也没吃过,今天我就把它做成汤。
先将黄瓜削皮洗干净。
从中间对半切开,把里面的籽扣掉,扣掉的籽可以晒干了明年当种子,自己在阳台种哟。
直接放阳台晒干,不要用水洗,洗了后明年种的黄瓜就不会长这么大了。
扣掉籽的黄瓜洗净切片。
锅内放适量清水,切点姜丝放里面烧开,倒入黄瓜片。
煮5分钟后放盐、鸡精、猪油调味就可以了。
尝了一下黄瓜片很清脆,一口下去先有浅浅的酸味然后就回甜,黄瓜汤喝一口唇齿间瞬间充满黄瓜特有的清香。清甜的味道仿佛让炎热的天气凉爽了许多。
因为我第一次做这个菜,家里还有一个黄瓜,有更好的制作方法的朋友,可以教教我哟,谢谢!
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