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天津清真老字号大盘点，你吃过几家？

时间：2018-03-26 11:25:11 来源：健康美食作者：天津点击：

白记饺子馆始于1890年

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白记饺子是由一位天津的回民白兴恒创建的，当时的名字叫做“白记蒸食铺”。1926年，白兴恒的儿子继承了这家店，推出西葫羊肉水饺，广受好评，更是形成了白记饺子独有的特色，于是就采用了“白记”这个店名。

用冷面团作皮，包上牛、羊肉两种馅心，煮制而成。成品制法独特，肚大边小，皮薄馅大，滋味鲜美，清香不腻，饺子的味道非常鲜嫩，深受广大食客的喜爱。

地址： 多伦道175号

人均：30元

特色推荐：羊肉饺子 皮皮虾饺子 烧麦

永元德始于1917年

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永元德饭店始建于1917年，距今已有百余年的历史，是以爆、烤、涮及北京风味炒菜而著称的风味饭店，是天津市百年清真老店之一。

涮羊肉是这里的招牌，永元德的食材非常新鲜，通常都是选择当日的鲜羊，取后腿等最适合涮肉的部分，口感嫩滑，涮在锅里肥而不腻，久涮不老，老少皆宜。

地址：珠江道津福茶城006号

人均：102元

特色推荐：黄焖牛肉、爆两样、鲜羊肉

知味斋始于1920年

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知味斋在津开业较早。据天津文史资料记载，清朝末年，天津南市尚为一片洼地，称城南洼。1920年后才陆续建起25条街道，逐渐形成新的繁华区，当时，知味斋在南市门脸不大，但却以经营水爆肚闻名津门。

知味斋水爆肚是天津风味小吃，吃时趁热蘸料，滋味醇厚，具健脾养胃之功效。清鲜脆嫩，滋味醇厚，亦汤亦菜，佐酒最宜。

地址：昆明路191号

人均：29元

特色推荐：水爆肚、牛肉饼、老爆三

鸿起顺始于1936年

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1936年，正值河北省大厂发大水，回民左鸿林，左鸿发两兄弟一路逃到了天津。之后又遇到了从宝坻来的李占起，三人一拍即合，取了各自名字里的一个字，开了饭店叫做“鸿起顺”，希望饭店能顺顺利利的开下去。

这里以清真菜为龙头，开发、挖掘传统清真菜、创新菜。已拥有传统菜、特色菜、系列菜、时令菜千余种。

地址：大沽南路668号

人均：65元

特色推荐：红烧牛舌尾、黄焖牛肉、精品老爆三、黄焖烤鸭

燕春楼始于1927年

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燕春楼饭庄创始于1927年，是天津市驰名清真餐馆。老天津餐饮界有“八大成”、“九大楼”、“十大饭庄”之说，燕春楼就是“九大楼”之一，是地地道道的清真老字号，很适合，家庭聚会、朋友聚餐。

这里的牛羊肉类选料新鲜，烤鸭也不错，皮脆肉嫩，分量也是老天津的传统，量大；番茄虾仁，满盘都是大大的虾仁，没有一种辅料，口感脆嫩，味道酸甜适中，明油亮欠，卖相也好。

地址：大胡同2号

人均：94元

特色推荐：烤鸭、红烧牛尾、黄焖牛肉、虾排

会芳楼始于清末

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会芳楼其名称取“群芳荟萃”之意，是天津一家久负盛名的清真饭庄。始建于清末，距今已经有百年历史了。原来专接待达官显贵，富商巨贾。传闻说在清末民国各省道台总督巡抚进京述职，返乡之时每每绕道来津，就为了尝一尝这会芳楼。

装修简单大方，装修比较现代化，很有本地特色。服务态度很好，很用心，也很热情。菜品道道都是非常的美味。吃上一遍还想第二遍，在里面用餐这种感觉很是惬意。

地址：大理道74号

人均：119元

特色推荐：红烧牛舌尾 、素合子、牛肉回头、红烧牛窝骨、清炒湖虾仁

至美斋始于1915年

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至美斋始创于刘义元经营的“刘记酱牛肉店”，距今已有百年历史。已传承三代。是回族同胞最喜爱的清真食品之一，酱牛肉非常有名。

他们家的酱肉口感酥嫩，色泽酱红，油调光亮，肉质鲜嫩不老，咸淡适中。始终是逢年过节、喜寿宴餐桌上必不可少的一道佳肴，深受广大顾客的青睐，享誉津门。

地址：复兴路与芥园道交口先春园底商

人均：21元

特色推荐：酱牛肉夹烧饼、熏鸡蛋、锅巴菜、羊杂汤、老豆腐

桂顺斋始于1924年

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桂顺斋是天津有名的糕点店，创办于1924年，那年，刘老板喜得千金，起名“淑桂”，他灵机一动，将“桂”字取代“大”字加早顺斋前，给店铺起了“桂顺斋”的字号。

以经营各式清真糕点而闻名，生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名，味道好，作工细，这几样东西在不少老天津人的眼里特别亲切。

地址：和平路101号

人均：71元

特色推荐：白皮儿点心、八件儿、萨其马、绿豆糕、桃酥

宴宾楼始于1925年

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始源于解放前辽宁路回民食堂，宴请宾朋”的寓意也让这家饭馆成为了请客的首选主打天津清真菜系。这座清真饭庄见证着一些食客从二人世界升级为三口之家，可以说，在它的味道里充满了几代人的记忆。

宴宾楼是一家以粤菜为主的餐厅。餐厅的烤鸭、水爆肚、粗椒扇贝、清炒虾仁、牛舌尾等非常受欢迎。据说这家有全天津最好吃的“鱼香鸡丝”。

地址： 辽宁路135号

人均：82元

特色推荐：精品烤鸭、黄焖牛肉、鱼香鸡丝、杏仁豆腐

图文素材来自“天津潮生活”，版权归原作者所有

早餐三明治的做法！太有食欲了！

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