进入3月，吃得最多的菜就是韭菜了，每天都会吃，三月的韭菜最香甜 ，虽然韭菜一年四季都有，但是当属这个季节的韭菜最好吃了。所以趁着新鲜，味美一定要多吃一点，个人觉得三月最好吃的菜就是韭菜了。
韭菜特有的植物化学物——硫化合物和挥发油，不但让韭菜具有韭香，而且还能帮助杀菌消毒、增加食欲、扩张血管、预防动脉硬化、降低冠心病等心血管疾病的发生率，有助于人体提高自身免疫力。
今天又来吃韭菜煎蛋，不同的是还加了一些火腿，味道更丰富，口感更好。简简单单的，却怎么吃也不腻。
4、用筷子搅拌均匀。
6、扣入一个大小差一样的大盘子里，再滑入锅中煎至另一面上色后出锅，倒扣在盘子里就可以了。
