啧啧！青岛最近收获这种海鲜又多又肥美，可惜很多人不认…
时间：2018-03-23 20:04:45 作者：带子 阅读：0
可是，您听说过江瑶贝吗？
头尖顶宽，长得像“簸箕”，
也被称为“带子”！
这种味道鲜美的贝类海鲜，
在岛城近岸沿海均有出产，
最近，西海岸新区收获这种海鲜特别多。
都说人勤春来早，有人忙着准备，
有人已经迫不及待地撒下了第一网，
这不，西海岸新区琅琊港码头
一艘满载渔获的渔船靠岸了！
这些看上去很像大蛤蜊的渔获，
就是江瑶贝，俗称带子、鲜贝，
因为头尖顶宽长得像“簸箕”，
也被叫做“海簸箕”。
带子属于深海海鲜，
一只的重量就有小半斤！
记者了解到，
这艘渔船来自蓬莱，
船主告诉记者，带子在青岛是纯野生的，
从崂山沙子口到薛家岛近岸，
再到积米崖港、琅琊港码头，
沿着青岛近海沿岸都有带子的身影，
不过这种海鲜却很少走上岛城市民的餐桌，
因为打上来的带子从来不过夜，
都被南方客商买走了……
说实话，这种在岛城近海沿岸均有出产的海鲜，
作为一名地道的青岛人，
记者也是第一次见到！
收购商现场掰了一个给记者看~
带子味道鲜美，口感也筋道，
如此大个又味美的海鲜，
为啥在岛城不叫座呢？
（江瑶贝资料图）
渔民分析，带子生长年限较长，食用处理时容易出现不好嚼的情况。另外，因为生长年限长，资源可能不足以支撑长时间捕捞，一段时间后数量减少，渔民不赚钱，就不会进行这项工作了，多方面原因导致目前的情况。而在南方地区，带子可是一道上好的菜肴，尤其属广东、福建和广西几省吃得多。南方沿海地区有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝，也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。
