肉类吃多了，难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说，喝上一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，清理肠道。今天给大家推荐一款餐桌上必备的，即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。
这道汤简单易学，还很便宜，价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了，就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧。
做法：
1、将木耳泡发后洗净。
2、木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）
3、煮十分钟即可食用。
一碗木耳豆腐汤，胜过冬虫夏草！降压、降脂、清血管！这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢？一起来看看吧。
木耳被营养学家誉为「素中之荤」和「素中之王」，每 100 克黑木耳中含铁 185 毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出 20 倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约 7 倍。
1、软化血管
木耳中含有维生素 K 及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
2、防血栓
木耳含有维生素 K ，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。
3、补气血
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
4、防便秘、防癌
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5、清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有「植物肉」之美称。
1、抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。此外，还可以有效地预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。
3、降血脂
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达 95% ，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王「酸角」，对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
5、强身健体
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
这道豆腐木耳汤做起来很简单，食材也是大家常见的，价格还便宜。喝上一碗，既养胃清肠，还能降血压降血脂、护血管，是日常生活必不可少的营养美味，大家快为家人做起来吧！
