小虞厨房中国式的鸡蛋吃腻了吗？看看外国的鸡蛋花样吃法！
时间：2018-03-23 18:24:56 作者：肉馅 阅读：0
很多人都将它列为至爱
世界各国都有一番独到的心得
#01 英国
苏格兰蛋
苏格兰蛋是将水煮蛋混合著猪肉、或牛肉之类的绞肉，再抹上面包粉弄成丸子形状后油炸的英式料理。
材料：
鹌鹑蛋、猪肉末、小葱、面粉、鸡蛋、面包糠、香油、盐、黑胡椒粉、生抽、鸡精、植物油
做法：
2、将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，加入调味料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲。
4、将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气。
5、将肉球再裹成一层面粉。
6、裹一层蛋液。
7、最后裹一层面包糠。
9、取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油。
审核：小虞 本期编辑：安然
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