忙碌的日子里，我们为了能方便的解决一餐，几乎吃遍了周围所有的外卖。但再贵的外卖也不抵泡面在我心中的地位，无数寂寞的夜晚都是泡面伴我渡过的。泡面就像是自己最后的依靠一样，无论是否食用都会在家里囤上一些，觉得有它在就会觉得安心。
说到泡面，就想起香港美食家蔡澜先生关于即食面的一篇文章，开头这样写道：电脑对于我没有切身需求，即食面则伴我度过无数寒冷、寂寞、饥饿的夜晚。本世纪最大发明，非它莫属。可见泡面的重要性。
不方便煮的时候，我会选择来一个杯面，搭配一根切成段的火腿肠，注入热水，静静地等待三分种，掀开盖子的一瞬间加入一个生鸡蛋，快速的搅拌均匀，来上一口，这便是我深夜里最大的慰藉。说泡面有多好吃绝对算不上，却是隔段时间不吃就会想念，但如果吃多了就会又把它闲置在一旁，无人问津，直到哪天又想起了它，就这样周而复始。
忘记是从哪里看到的这个搭配，香浓的芝士，搭配清新的黄瓜，感觉这就是泡面的最佳拍档，每一口都浓而不腻，加上最爱的糖心蛋，一场关于泡面的旅行就这样开始了。这样的泡面最适合深夜的时候食用，配上用情至深的韩剧，你会觉得自己的灵魂在深夜得到了升华，寒冷的夜里也不会觉得自己孤单了。
有的时候，喜欢吃汤少一点的泡面，于是在煮面的时候就会少放一点水，这样当面煮好的时候，锅里的汤也就基本干了，哦对了，别忘了中途的时候打上一颗鸡蛋，用筷子狠狠的戳破它的身体，让它自然的流出，慢慢的在泡面的上面熟透。这种类似于干拌面的感觉，口感会更为丰富，所有的味道都集中在面上，吃到的每一口都是幸福。
小时候奶奶很疼我，那时候妈妈不让我吃泡面，每次去奶奶家的时候，奶奶都会偷偷为我煮一份很软的泡面，所以小时候最开心的就是去奶奶家玩。长大后渐渐的变得没有那么喜欢吃软泡面了，口味也变了，但每次去奶奶家奶奶还是会煮一份软泡面给我吃，在奶奶的印象中我还是那个爱吃泡面的小孩，每次奶奶看我吃面都会笑的很慈祥。如今奶奶已经不在了，但每次自己煮很软的泡面的时候，就会想起我的奶奶，我想这就是泡面的情吧。
现如今，吃泡面的次数也来越少了，勤快一点的时候会自己在家做点，懒点的时候就叫个外卖等一下下就能吃到，除非着急吃饭和体验新品，否则真的很少食用泡面了。吃泡面更多的是为了回味吧。
最后一句：
回味也好，念旧也罢，不管怎样泡面都曾在深夜里慰藉我们的心灵。
