每年的5月份左右，家门口的这颗果树就会结满绿色果实，很多第一眼看见的人都以为是芭乐，摘下来尝了之后，才发现原来别有洞天这种果子我们把它叫做空心果，它的学名叫做蒲桃。蒲桃果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。
它本来是外来的物种，后来因为国人引进，它可以作为防风植物栽培，果实可以食用，是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树外表着看是不是很像是我们平常吃的芭乐呢。但是我们一口咬开，会发现里面是空的，所以它被我们叫做空心果，因为只吃皮肉不吃果。
蒲桃别称水蒲桃、香果、铃铛果等，为桃金娘科蒲桃属常绿乔木，果实的可食用率高达80%以上并具有一定的营养价值，除鲜食外还可利用蒲桃独特的香气与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱，果汁经过发酵后还可酿制高级饮料。
蒲桃的营养价值蒲桃是天然的解热剂，带有特殊的香味。果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素等营养成分，VC78.07毫克/千克、有机酸0.205毫克/千克、蛋白质0.690%、总糖7.680%、含水量90.75%，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
蒲桃食用功效1、利尿消肿：蒲桃能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
2、补血益气：蒲桃适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、保肝益肝：蒲桃可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
4、强筋通络：蒲桃具有强筋、通络的功效，能恢复疲劳和调理腰膝酸软。
5、壮骨作用，蒲桃含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
蒲桃的食用方法1、蒲桃可以鲜食，只要洗干净了是可以直接食用的。
3、蒲桃2个洗净切片，在盐水中浸泡，与小黄瓜、红萝卜片同炒即成，此菜减肥瘦身。
4、蒲桃2个洗净，切小块。加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒入葱花即成。
5、蒲桃、黄瓜和红布林放入榨汁机中榨，倒入杯中，滴上柠檬汁，也可撒上细碎的柠檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上挂一厚片柠檬，使香味更加清新。
