美味的苦瓜炒猪肉做法
时间：2018-03-21 12:42:49 作者：苦瓜 阅读：0
原料：苦瓜；猪肉；
调料：生抽；老抽；调和油；精盐；豆豉；
营养：很多人都觉得苦瓜很苦，试试今天介绍的这种做法，绝对不会苦，而且，豆豉爆香后，非常香；
苦瓜炒猪肉做法和步骤
1苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片；
2猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟；
3先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油；
4将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅；
5锅内余油爆香豆豉及干红辣椒；
6下苦瓜片翻炒至断生；
7加适量食盐；
8倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀；
9炒好后起锅。
