鲈鱼在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素和蛋白质，可以制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是将鲈鱼拿去清蒸，或者炖汤，但清蒸的还是要多一点。但很多小伙伴们在家制作清蒸鲈鱼时没有饭馆里做的清蒸鲈鱼好吃美味，究竟是什么原因呢？其实最简单的原因就是你只要掌握这两个窍门，就算是新手也能做出美味营养又健康的清蒸鲈鱼出来。那下面就开始制作吧！
在制作美味的清蒸鲈鱼之前，首先我们准备一条鲈鱼，将鲈鱼处理干净，然后在鲈鱼身上打上花刀。花刀打好之后往鱼身上撒入适量的食用盐，用手均匀抹一下，也往鱼肚上抹一点点。接着将大葱洗干净切成葱丝，然后往鱼肚子里面塞一点，剩下的一点点在盘子底下铺好，再将鱼铺在盘子上，将剩下的葱丝放在鱼身上。接着在鱼身上淋入适量的料酒,食用油，这两步骤准备好之后，将鱼放入蒸笼中。
这时往蒸笼中加入适量的清水大火烧开，等水煮沸之后再蒸八分钟左右即可出锅。八分钟之后就可以出锅了，将蒸好的鲈鱼取出，然后往鲈鱼中淋上适量的蒸鱼豉油。在铺上适量的葱绿即可完成。简单美味的清蒸鲈鱼就制作完成了。
