儿时的记忆里,乡下人都热情好客,但凡家里来了客人,或者是有关系好的人来小坐一会儿,聊聊天什么的,主人就会给做一碗腊肉面条,外加一个煎鸡蛋,在现在看来,虽然不是什么好菜,但是在生活困难的年月,那可是美食呀,如今.这碗面仍是我的喜爱,不过我又稍微又多加了一些东西,下面给大家分享一下,你们这样吃过吗?
1,腊肉洗浄,切小坨或者小条,这切好的肉看上去有没有很好吃的样子,因为这确实很美味,肥而不腻,一股淡淡的烟熏腊味,看到它你的味蕾定会被俘虏
2,将土豆去皮洗浄,切成小条,腊肉放锅里炒出油来,加入土豆条及少许农家盐菜炒香,然后加水熬煮
4,土豆煮熟后,揭开锅盖,一股腊肉香伴着盐菜的香直串鼻孔,这时下入面条,青菜煮熟,加入煎好的鸡蛋就可出锅了,开始享受美味了
