首页 > 生活 > 食谱

『美食篇』酸酸辣辣的泡菜~最下饭了~

时间:2018-03-20 23:44:07 作者:泡菜 阅读:0
泡菜   洗净   放入  

泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病韩国泡菜

材料: 蒜末

料酒

韩式辣椒酱

盐

白砂

调料: 糖、味精各适量。

做法:

1、白菜洗净,切大片; 红辣椒洗净,

去蒂及子,切块。

2、盆中放入白菜片和盐,腌10分钟后,用凉

开水冲洗,沥干。

3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料

酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精,拌匀,加

盖密封3天即可。

​

提示:

白菜和辣椒洗净后,一定要先沥干水

分再放入坛中,否则容易使泡菜水变质,失

去香味。传统泡菜

材料: 圆白菜半个

水萝卜、胡萝卜、黄瓜各1根。

调料: 盐、白酒、花椒粒、白砂糖各适量。

做法:

1、圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净,切块。

2、罐子洗净擦干,放入花椒粒、盐、

白砂糖,倒入适量凉开水,搅匀,放入切好的各密封,放置3-5种蔬菜,再加入少许白酒,

天即可。

​

提示:

也可根据个人口味加入其它蔬菜。小贴士

1.发霉变味,则是坛中热气太高,或取用工具不洁所引起,此时应将霉点去掉,加入食盐和少量白酒最好是高粱酒其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的,酒也是经常要添加的,移放阴凉处,每天敞口10分钟左右,约3~5天霉味自然消失。

2.如发现泡菜软烂发臭,说明泡菜已变质,不能食用,菜卤也不能再用!

若是误食遭到污染的泡菜,容易拉肚子或是食物中毒!

3.取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入罐中。泡菜不能长期存放,要随泡随吃。罐子要保持清洁,并经常换水注满。

​​

图文新闻

相关文章

热门资讯

评论

1111111

更多推荐

这几道菜成本一共才20元,够一家五口吃了,会做饭的一定收藏了
这几道菜成本一共才20元,够一家五口吃了,会做饭的一定收藏了

这几道菜成本一共才20元,够一家五口吃了,会做饭的一定收藏了2018-03-20 23:24 来源:爱吃果果的小女孩1,锅塌豆腐塌是鲁菜独有

2018-03-20
这道蒸排骨,儿子超爱吃,一周吃不到就嚷嚷着要吃
这道蒸排骨,儿子超爱吃,一周吃不到就嚷嚷着要吃

这道蒸排骨,儿子超爱吃,一周吃不到就嚷嚷着要吃2018-03-20 23:29 来源:美食玉馔我想,不爱吃排骨的孩子不多,我家儿子就超爱吃,

2018-03-20
『美食篇』酸酸辣辣的泡菜~最下饭了~
『美食篇』酸酸辣辣的泡菜~最下饭了~

『美食篇』酸酸辣辣的泡菜~最下饭了~2018-03-20 23:27 来源:寻找世界的美好泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,

2018-03-20
早餐不要再摊鸡蛋饼了,试试这种做法,香飘十里香脆可口
早餐不要再摊鸡蛋饼了,试试这种做法,香飘十里香脆可口

早餐不要再摊鸡蛋饼了,试试这种做法,香飘十里香脆可口2018-03-20 23:03 来源:朝食小记你早餐一般吃什么?鸡蛋饼、水煮蛋?或许在

2018-03-20
世界臻品|夏威夷的科纳咖啡
世界臻品|夏威夷的科纳咖啡

世界臻品|夏威夷的科纳咖啡2018-03-20 23:03 来源:蓝色夏威夷订制旅游“科纳”咖啡是夏威夷最有名的咖啡。它种植在夏威夷西南岸、

2018-03-20
一个苹果,一个鸡蛋,这样煎出的营养早餐饼,孩子一顿能吃5个!
一个苹果,一个鸡蛋,这样煎出的营养早餐饼,孩子一顿能吃5个!

一个苹果,一个鸡蛋,这样煎出的营养早餐饼,孩子一顿能吃5个!2018-03-20 23:16 来源:小厨师有大智慧一个苹果,一个鸡蛋,这样煎

2018-03-20
5款香浓杏仁酥,简单省事,美味不停口~
5款香浓杏仁酥,简单省事,美味不停口~

1、称量材料,菜谱中的主料为酥饼原料,辅料为焦糖原料。2、将黄油室温软化后,用打蛋器略微搅打。3、加入糖粉、盐后打发。19、待稍微

2018-03-20
湘菜·豆豉辣椒蒸排骨,嗯~真好吃
湘菜·豆豉辣椒蒸排骨,嗯~真好吃

湘菜·豆豉辣椒蒸排骨,嗯~真好吃2018-03-20 23:09 来源:美食圈食材:排骨1根、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、干辣椒适量、剁辣椒2-

2018-03-20
最近你长胖了吗? 高效减肥燃脂动作锻炼计划来了
最近你长胖了吗? 高效减肥燃脂动作锻炼计划来了

最近你长胖了吗? 高效减肥燃脂动作锻炼计划来了2018-03-20 23:11 来源:整体健身最近一新闻报道因为过年大鱼大肉吃多了,某市有不

2018-03-20
春季是孩子长高的黄金时期,这菜酸爽开胃还长个,吃一大碗也不胖
春季是孩子长高的黄金时期,这菜酸爽开胃还长个,吃一大碗也不胖

春季是孩子长高的黄金时期,这菜酸爽开胃还长个,吃一大碗也不胖2018-03-20 23:14 来源:妖妖原创美食课堂牛肉中富含丰富的膳食纤维

2018-03-20
返回顶部