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食材:
排骨1根、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、干辣椒适量、剁辣椒2-3勺、盐2勺、味精适量
步骤:
排骨洗净焯水去浮沫,捞出备用;干辣椒切丁,取几粒豆豉切碎备用
热锅,油热入豆豉碎和辣椒丁,炒香后加入排骨炒匀。加入蒸鱼豉油、盐、味精炒匀后盛到碗里。
在碗里加入2~3勺剁辣椒,加入一小把豆豉
入电高压锅蒸15~20分钟即可出锅
小贴士:
因豆豉中含有盐分,所以请酌量放盐。
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