猪肉是大家餐桌上常见的食材，有部分家庭利用肥猪肉制作猪油，印象里小时候家中也经常炼制猪油。不过近些年来，随着人们养生意识的不断加强，也出现了一些不一样的声音。一些专家声称，猪油的热量过高，胆固醇含量也极高，不宜食用。导致人们对于猪油的看法大变，甚至许多家庭就再也不食用猪油了。
但事实上，猪油并不像专家说的那般恐怖。首先，猪油与其它油脂相比较，其香味浓郁，用它做出来的菜非常的美味；另外。在许多古籍记载中，猪油也是一件宝贝。其可以解毒、通便，有效解决肝劳虚寒、上气咳嗽等症疾。
大家在平时的生活中，只要控制好猪油的摄入量，大约在每天20克左右即可。这样一来，不仅对健康没有影响，也能享受到美食带来的乐趣。无论什么东西，只要合理把握，张弛有度，一定对大家是利大于弊的。
