米淘的次数很多遍是不对的。
在盆里用手搅动着冲洗1遍，除去明显的灰尘，再用手悄悄搓洗一遍就够了。
记住洗米不要超越3次。
煮饭时加一点点醋（1.5kg米/2ml），米饭香味会更浓，还能防馊。
加点猪油让米饭更软，煮米饭时，在大米中加一点食盐和一点猪油，会使饭又软又松，特殊香。
米和水的比例是1﹕1.2~1.4，普通水高出米2~4厘米比较适宜。
假如是大米里面加紫米或许小米等粗粮，就要得当多加水，由于粗粮很“吃水”。
记得泡米，洗好的大米要用净水浸泡1小时左右，喝足水份，米粒才会饱满。
不要立刻揭锅，当加热开关跳至保温开关之后，不要立刻拔插头，让它处于保温形态5分钟，拔完插头后让米饭持续焖5分钟，如许蒸的米饭更好吃，而且还不容易粘锅。
