最近，老是有人在我面前吃蒸蛋糕，看着绵软的蛋糕，简直羡慕极了。于是，小厨君决定拜师学艺，去做一锅蒸蛋糕，让他们羡慕一番。
蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。蒸蛋糕的做法还是蛮多的，简直是眼花缭乱，不过小厨君发现一个跟他们吃的很像的一款，嘿嘿，真是棒极了。
▎《蒸蛋糕》
图文来自——沙小囡
『食材』
鸡蛋（约50g）:2个，低粉:60克，柠檬:半个，白糖:20克
『步骤』
8、打成均匀的蛋液
9、然后在蛋液中筛入60g低粉
10、搅打均匀后，在粉糊中加入20克酸奶
11、然后再在粉糊中加入三分之一的打发蛋清
13、将上面步骤中搅拌均匀的粉糊再倒入剩下的三分之二的打发蛋白中
16、将粉糊放入笼屉中上锅隔水大火蒸15分钟，然后关火，虚蒸5分钟即可
小贴士：1、白糖的用量可以根据个人喜好添加。 2、加入蛋白后用硅胶搅拌刀翻来翻去的搅拌，注意一定不要画圈搅拌！
既然那么受欢迎，包装包装一定很多人买了吧，他们肯定也会来买我的，嘿嘿。
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