都说吃火锅只吃重庆地道火锅，重庆火锅有着它地道的风味在里面，因为其地道的风味而吸引了无数爱好美食的吃货。所以不管你是来重庆旅游还是重庆本地人都要来一次必不可少的重庆火锅之约。
提到重庆火锅就想起了那麻与辣的碰撞，冬日来一场火锅温暖人心，夏日来一场火锅酣畅淋漓。火锅已经成为了重庆人民生理的基本需要，若是没有火锅感觉整个人生都失去了光彩。
重庆的火锅起源于小龙坎，现在重庆当地比较出名的火锅店有重庆小龙坎火锅、德庄、刘一手等，这些火锅品牌都深受到了消费者们的喜爱，市场上的竞争力也是非常的强。
重庆人吃火锅必点的老三篇，毛肚、鸭肠、黄喉是重庆人民百吃不厌的单品菜色。基本每个去吃火锅的食客们都会点这三样菜品。
重庆火锅具有自己的特色与其他地方的特色完全不一样，重庆火锅的小料以香油、蒜泥为主，而北方火锅的小料是以麻酱为主。在涮火锅时点上必点的菜，蘸上红红的蘸料吃起来相当的棒！
如果觉得锅底还不够辣的话，可以在自己的油碟中加上一些小米椒、辣椒之类的佐料，这样会使你的油碟更加的美味。
光吃火锅怎么够，再来点重庆啤酒。重庆啤酒、山城啤酒，这两大重庆最为有名的啤酒，是一定要品尝的。既然都吃火锅了，那就要更尽兴点来瓶啤酒嗨一嗨！
