虫草花并非冬虫夏草，它属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味，比一般食用菌的营养价值更高。并且具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
另外，黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
所以这道“虫草花拌木耳”，不仅开胃又下饭，更是节后的清肠减肥救命菜。
食材：新鲜虫草花 150g、黑木耳 10g、杭椒 1根、大蒜 1瓣、味极鲜酱油 12g、陈醋 5g、糖 4g、芝麻油 5g、玉米油 适量
3、杭椒切小段，大蒜切末
4、兑调料汁：碗中放入蒜末、味极鲜酱油、陈醋、糖、芝麻油搅拌均匀
9、锅中倒入适量玉米油，油烧热后放入杭椒炸个几秒就捞出（油温高，动作要快，否则容易炸糊）
11、再把之前兑好的调料汁倒入，搅拌均匀即可
