春天总充满着朝气，大地一片生机勃勃，这个时候养生是正好不过啦，大家知道菌菇现在是生长的繁荣时期，而且它营养价值也特别高，很多人都爱吃，春菌菇种类繁多，今天就带大家认识几款不常见的。
下面简单介绍一下
羊肚菌
人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要。
鸡油菌
鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
绣球菌
绣球菌营养丰富，因具有超高的激活免疫能力，在日本常被人称为“梦幻神奇菇”。它含有大量的β葡聚糖、抗氧化物质及多种维生素，具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗炎、抗氧化、抗衰老、祛除黑色素沉淀等多种功能它所含的麦角固醇能促进钙磷吸收，有利于骨骼形成，可预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症和骨质软化症。
牛排菌
牛排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17 种氨基酸, 并且含有一种稀有氨基酸—丁氨酸。是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美誉，深受消费者青睐。
以上这些就是比较不常见的菌菇了，每一种都有它独特的营养价值和功效，春季来临，身体正是需要补充维生素的时刻，快来和我一起走进菌菇家族吧！
