我为什么用这样一个题目呢？因为，在很多人的眼里，营养就是吃什么，但是，实际从事临床营养或者是健康管理饮食干预的亲们就会深刻认识到，其实，我们在工作中的时候营养调治，饮食只是其中的一部分，因为，我们还需要因时因地因人而有不同的指导。包括心理、生活作息规律等等。
在有些人的眼里，我们实际所做的事情很多似乎是跨出了传统营养领域的界限。但是仍然可以认为在广义的营养研究范畴内。
食物是营养素的载体，也是环境污染物的载体。比如，BPA，是广泛存在的环境化学物，但是，人群暴露在BPA的主要来源还是食物和饮料。环境污染物的存在让营养与疾病、营养与健康的关系变得更为复杂。广义的营养学需要走出传统营养学的界限，融合食品安全、食品科技、环境卫生、毒理学等领域的新发现，综合考虑病从口入，全面分析食物与健康的关系。
先生曾经说，我没有生病，为什么你要让我补充姜黄素、大蒜素、益生菌、绿茶精华、巴西莓、阿萨伊果这些东西，我说，因为我让你不要用塑料制品，但是你还在用，那么，我就通过营养素，最大限度来提升你的抵抗力免疫力和排毒能力，将塑料制品在食物中的危害降低到最小。
同学口气很重，牙龈长期出血，经过交谈，我给她制定了饮食调理方案+膳食补充剂方案后，还指导她正确刷牙、刷舌苔，要求她用漱口水，并且要求漱口水必须是草本植物型的。她说你搞营养，怎么连口腔这个也要指导，我说，那是因为，病从口入，健康管理第一步就是口腔健康，除了营养，良好的养护同样重要，就好像汽油再好，这车你不注重保养，一样会出问题是一样的。如果没有一个好的口腔环境，慢病风险会增加很多，不是单纯营养饮食就能预防的。
朋友的妈妈脑卒中住院，去探望老人，顺便给了营养调治方案，一说起来，高血压家族遗传病史，于是在病房里指导起了她，营养调理+功能锻炼操。朋友说，咋营养治疗还要附带运动，我说那是因为运动是营养调治的一部分。她另外一个亲戚除了高血压还有糖尿病，于是指导的方式方法又不同，朋友问，咋他连走路都要指导，我说，因为他还有糖尿病，个体差异。运动的方式方法也是不同的。
朋友又问，为什么指导她的时候是让她低盐，而指导她的朋友的时候是让增加蛋白质，却没有那么强调低盐，我说因为你们高血压的风险和数值不同。朋友似懂非懂，但是，我只是想借助这些案例告诉大家，营养的调治范围其实很广，所谓的健康管理，其中有60%以上的内容是属于营养调治的。但是并不拘泥于这60%。广义上的营养学范畴很广，所以，请将营养的眼角余光打开些，还有很多，值得我们重视与关注，如果你关注到了，你会发现，你营养调治的效果会翻番。
