黄酒烧虾，加了黄酒才能让虾肉更鲜嫩！
时间：2018-03-05 14:28:16 作者：黄酒 阅读：0
这是一道以虾、黄酒为主要原料的菜，加入了黄酒之后，不仅除去了虾的腥味，虾的肉质也更加鲜嫩弹牙。在烹饪时千万不要加水！
黄酒烧虾
原料：
鲜虾10只、黄酒半碗、生抽3茶匙、白糖1茶匙、姜片适量。
1. 主要食材：鲜虾、黄酒、生抽。
2. 鲜虾若干，剪去虾枪虾须，从虾背刨开。
3. 所有虾依次处理好。
4. 锅中放食用油，放入姜片爆香。
5. 放入大虾。
6. 煎致变色，加入半碗黄酒。
7. 加入生抽。
8. 加入白糖（虾，我家喜欢偏甜口味，放了一大茶匙白糖）。
9. 大火烧开。
10. 汤汁浓郁粘稠即可出锅。
小窍门：
全程中大火，缩短烹制时间
