今天小编给大家带来的这道“熊掌豆腐”，制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称"熊掌"，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。熊掌豆腐
3. 小火煎至两面金黄。
4.豆腐煎好后，捞出装盘备用。
五花肉剁成肉末，倒料酒、盐腌渍，蒜苗切小段，蒜切末，姜可切丝。
5.锅中热油，倒入葱、姜爆香，然后倒入肉末一起翻炒，再加一点盐。
6.加豆瓣酱，炒香。加入半碗清水
7.倒入之前煎好的豆腐焖一下。
9.大火收汁，撒上蒜苗，加点味精，出锅装盘。这道“熊掌豆腐”就完成啦~
