三狠汤在豫北大地享有一定的名气，在寒冷的冬季，人们更是喜欢喝，喝了它既暖胃又能抵御寒冷的天气。在一般的家庭喜宴上大多都能品尝上此汤，对于喝酒者而言还能起到醒酒的作用。今天说的三狠汤，就是家喻户晓的酸辣肚丝汤。对于喜欢喝肚丝汤的最好还是在家做，饭店里喜桌上的肚丝汤只能喝上几口汤，只能捞出来寥寥无几的几根肚丝。
酸辣肚丝汤以猪肚为主料，以木耳，玉兰片，蒜黄，香菜为辅料，佐以醋，胡椒粉，盐等，做出来的汤色浓郁，酸而不酷，辣而不烈，咸而不涩，三味相平，被誉为厨师界的三很。
卤制好的猪肚
切成细丝
汤开加入胡椒粉，醋，盐调好味，勾入粉芡，让汤汁浓郁，下入蒜黄，葱丝
让人喝了一碗还想再来一碗的肚丝汤，直喝得你满头大汗，浑身蹿热气。在这寒冷的季节，为自己添加能量。我是小惠的生活，欢迎各位粉丝关注转发评论，如果对你有所帮助，不胜感激，谢谢！
