鲫鱼炖粉条
材料：鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量
做法：
1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些
3、倒入酱油、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐
4、放入洗好的粉条，大火煮开，开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟
泡椒带鱼
材料：带鱼、料酒 、盐 、胡椒粉、泡椒、 泡姜 、泡蒜 、花椒、 小葱、生抽 、老抽、 料酒
做法：
5、准备好泡红油，下入泡红椒翻椒，再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁
6、煎鱼后锅中留少许底炒
7、再加入煎过的带鱼放入里面翻炒
8、倒入准备好的碗汁，大火煮开，小火炖煮五分钟，中间翻个面，再转为大火收汁即可
椒盐蘑菇
做法：
1、平菇用水泡一下，洗净
3、平菇撕小一点，挤干水分加少许盐拌匀，放面糊里，将平菇裹上一层面糊
5、再一起放入油锅中过一下即可
材料：豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g
做法：
1、小心把豆腐从盒中取出，切大片装盘。
