自从过年以后，气温开始回升，寒冷的天气离我们远去，特别是这几天，江西这边二十多度，天气闷热，能赶上夏天的天气了，这天气特别想喝点果汁，于是想到冰箱里的胡萝卜.
胡萝卜营养丰富含多种维生素、微量元素和氨基酸，其中胡萝卜素是蔬菜里面含量名列前茅，而且处于高温状态下，含量也不会有所流失，并易于被人体吸收，胡萝卜素有抗氧化抗衰老功效，胡萝卜素转化的维生素A还能益肝明目，治疗夜盲症.总之胡萝卜好处多多，选它作为果汁原料准没错.
先拿两个胡萝卜，削皮切丁，然后再准备一个跟胡萝卜差不多重量的苹果，削皮去壳，也切丁，有榨汁机的就把切好的胡萝卜跟苹果直接放入榨汁机中，甜甜的果汁就做好了.加入苹果是为了缓解胡萝卜的生味.
剩下的胡萝卜渣不用倒掉，可以加适量的肉，盐，生抽等，做成饺子馅，包成饺子吃.
如果家中有宝宝的呢，可以把胡萝卜苹果切丁捣碎，然后装在一起，放入蒸锅中蒸二十分钟，做成胡萝卜苹果泥，味道也不错，宝宝肯定喜欢吃.
