周末时朋友来我家做客，我做了一道粉丝鱼头款待他，没想到他吃后赞不绝口，连呼过瘾，竟然舍不得走了，非让我答应下次再给他做一次。
其实这道粉丝鱼头做法并不难，是我从剁椒鱼头改良来的。正宗的剁椒鱼头有点过辣，不合适不能吃辣的人，所以我就改用了红色与黄色甜菜椒，这样一来，辣度非常轻微，但鲜美照旧，粉丝吸收了鱼头的汤汁，也倍加好吃，彩色的甜椒也好看，绝对是色香味俱全，款待朋友也特有面子。
配料：
鱼头1个、粉丝20克、红甜椒30克、黄甜椒30克、葱5克、香菜5克、蒜5克、姜5克、盐3克、蚝油10克、糖2克、胡椒粉1克、黄酒10克
烹饪步骤：
3.粉丝泡软待用
9.加入红黄甜椒稍煮2分钟，关火
10.取一个烧热小锅，盛起粉丝鱼头，撒下葱花香菜，就可以吃了（最好能有个小火炉一边加热一边吃，更加好）
