用料：低筋面粉400克、全脂奶粉16克、细砂糖80克、纯牛奶约220克、酵母5克。
2.称量材料。
3.我用的是厨师机揉面，方便干净快捷，用手揉也可以，揉成团。
5.这是发酵好的，近镜拍，已经发大至两倍了。
6.手指戳洞不塌陷。
7.面团里面全是蜂窝状。
8.面团拿出揉压排气。
9.分两份擀成长方形。
10.扫一层薄薄的水。
11.卷起来搓圆搓长。
13.锅里放水，蒸笼放锅，盖锅盖，静置20分钟。
14.开火蒸15分，闷3分钟，即可。
小贴士:关于面团发酵，夏天室温发酵约一小时，冬天可用烤箱发酵功能，也可用锅来发酵，锅放水烧一会，用手试不烫手为宜，关火放蒸架，放上面团，盖锅盖发酵约40～60分钟，中途如果水凉了也可再开火烧至不烫手的温度继续发酵。总之是营造一个温暖潮湿的环境。
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