本食谱来自【咫尺光年-爱如初见】老师分享的照烧鸡腿饭的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用。
怎么做照烧鸡腿饭好吃？学做照烧鸡腿饭需要哪些食材？家常美食网咫尺光年-爱如初见老师为您提供照烧鸡腿饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味照烧鸡腿饭。
闺女三周岁了，总是想尽办法让她能多吃一点，其实营养均衡最重要了。孩子比较爱吃鸡肉，所以我第一次尝试做了照烧鸡腿饭，还挺成功的，也很好吃，宝贝很喜欢。孩子爱吃，我再辛苦也值得了。
主料：鸡腿2个，葱1/2棵，姜3片，蒜2瓣，料酒2勺，酱油2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，盐少许，西兰花三朵，胡萝卜一段，水一碗
2. 用刀背给鸡肉按摩一下，方便入味，用力不要太大。不砍断就行。
3. 葱姜蒜放入料理杯中，加一点点水，打成葱姜蒜汁。
5. 把鸡腿肉放入葱姜蒜汁中腌制，这是为了更好的去处腥味，当然也可以不用弄葱姜水，直接用料酒也可以。给鸡肉按摩一会，和葱姜汁一起放入密封的容器中，放入冰箱冷藏腌制2小时。
6. 调照烧汁:两勺酱油，一勺老抽，一勺料酒，一勺蜂蜜，少许盐，2碗水。调匀。用量我是自己调的，并不固定。
7. 鸡肉腌制好了，拿出来用厨房纸巾吸干水份，也可以用吹风机把鸡皮表面吹干，这样煎出来的表面会脆一些。
8. 煎鸡肉最好用不粘锅，不粘锅的话不用放油，因为鸡皮会出油。如果是普通锅就要放一点点油，鸡皮朝下，中小火煎黄。
9. 两面都要煎哦。
10. 两个鸡腿煎好了，倒入照烧汁，大火烧开，转小火煮10分钟，然后大火收汁。
14. 出锅切好撒上芝麻。
15. 成品图。
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