时间：2018-02-27 11:45:02 来源：大山寻味作者：银耳点击：
在日常生活中，银耳和绿豆都是很常见的两种食物，它们都具有很好的食用价值，可以起到很好的功效与作用，深受人们喜欢。那么银耳和绿豆能一起吃吗？
一般情况下，银耳和绿豆是可以一起吃的。银耳和绿豆之间的成分不会发生不良反应，也不会产生有害物质。那么银耳和绿豆能一起吃吗？下面让我们具体来看看吧！
银耳和绿豆可以一起煮吗
银耳和绿豆可以一起煮。
银耳和绿豆都是生活中常见的食物，含有的营养成分也非常丰富，而且银耳还是一种非常好的滋补品，这两种食物的成分不相克，可以在一起煮着食用。
绿豆中含有的黄酮类化合物、植物甾醇等一些生物活性物质能一定程度的抑制细菌的生长，具有一定的消炎作用。
防癌抗癌
绿豆中提取出来的苯丙氨酸氨解酶对白血病细胞有一定的抑制作用，经常食用绿豆还能改善肠道，减少有害物质的吸收，从而预防癌症，而且银耳中的银耳多糖也有一定的防癌作用。
银耳在古代被誉为“菌中之冠”，是一种延年益寿的滋补品，而且绿豆中含有的SOD、氨基酸、胡萝卜素也有一定的抗衰老作用，
银耳和绿豆可以提高肝脏的解毒能力，而且绿豆中含有胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂还对肝脏有一定的保护作用。
银耳中含有的胶质成分，可以使皮肤变得比较滋润，而且绿豆中含有的天然多聚糖对皮肤也有一定的保湿作用吗，含有的维生素C、维生素E对皮肤都有一定的保护作用，这两种食物一起吃有美容养颜的作用。
2、提前将绿豆、银耳浸泡在水中，绿豆浸泡2小时左右，银耳泡发即可。
4、随后将泡好的绿豆、银耳一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，再转小火炖煮。
5、煮好后，放入适量的冰糖，让冰糖完全溶解于汤中，搅拌一下，即可关火出锅。
1、不要吃多。绿豆是一种淀粉含量非常丰富的食物，摄入大量的淀粉，会使淀粉不易在体内消化，出现产气腹胀的情况，影响身体的健康。
2、糖尿病患者最好不要吃。一般银耳绿豆汤中会加冰糖或者是白砂糖，味道比较甜，不适合糖尿病患者食用。
3、患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳绿豆汤，绿豆属于寒性食物，食用之后可能会使咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。
4、吃银耳的时候最好不要和菠菜一起吃。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收。
5、银耳也最好不要和白萝卜一起食用，这两种食物一起食用，容易产生不良反应，易患皮炎。
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