香浓而又清新柔软的口感 | 草莓奶油小贝
时间：2018-02-27 08:24:49 作者：首页 阅读：0
原创作者 米妮小超人儿
食材鸡蛋1个草莓酸奶15g低筋粉15g细砂糖12g植物油8g淡奶油+糖适量步骤
1. 酸奶、油、蛋黄充分搅拌均匀至乳化，筛入低粉（建议分次筛入，可以避免搅拌结块、起筋的现象）
2. 搅拌至顺滑细腻，无干粉的面糊
3. 蛋白中加入细砂糖，干性发泡（但不要打过哟）
4. 1/3蛋白和蛋黄糊混合
5. 蛋黄糊和蛋白霜全部拌匀
6. 将面糊装入裱花袋
7. 在铺有油布的烤盘中，挤出圆形，烤箱160度烤12分钟（放入烤盘，炉内温度计显示120-130度）
8. 烤好后倒扣，凉后取下
9. 淡奶油加糖打发，在小蛋糕上挤出波纹。
10. 摆上草莓装饰即可
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