原标题：水塘里的一种野草，被誉为“水中人参”，用于催乳、降血压
农村是一个充满奇迹的地方，很多地区，都可以见到生长在水塘的各种千奇百怪的植物，有些是难得的美味，而有些却是养生的药材。今天小编要介绍的这种生长在水里的植物就是一种食药两用的神奇植物，可是在农民眼里它就是一文不值的一种野草。
很多农村人都叫它“茭瓜”，其实它的学名叫做“茭白”。是农村池塘里一种常见的水生野草，很少被人注意到。其实这种植物营养价值极高，被誉为“水中人参”，养生药用价值备受中医喜爱。
茭白含有大量的蛋白质、脂肪、糖类，还含有丰富的维生素如维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和人体所需的矿物质等。嫩茭白还含有有机氮素，能为人体提供硫元素，味道鲜美且营养价值极高，也很容易被人体所吸收。
在中医学里，茭白味甘、性寒，归肝、脾、肺经。具有解毒止渴、舒利二便等功效，中医用它治疗烦热饥渴、二便不通、热淋、目赤和乳汗不下，虽然比起人参差了那么一点，但是养生药用价值却不容小觑。
用茭白和猪脚一起炖，味道非常鲜美，对于坐月子的妇女来说，是具有很好的催乳效果的，堪称女性催乳神药。用茭白30-60克加旱芹菜30克煎水服用还可治疗高血压、大便秘结和心胸烦热等疾病。
