在农家的菜园子里，南瓜可谓是必不可少的，它起源与中国，因此有“中国南瓜”的名称，地地道道的本土菜，种植历史悠久，在很多考古遗迹中，都发现了南瓜种子。也有人说南瓜来自遥远的美洲，不过美洲考古出土的南瓜种子，跟我国遗迹出土的南瓜种子年代几乎是同时的。
在农村的菜园子里，只要把几颗南瓜种子种下去，就不用担心没有菜吃了，南瓜从嫩苗，到开花，在到结果，最后到种子，都是可以食用的，只要你愿意，你的餐桌上一年都可以出现南瓜这道菜的身影，而且种植相对简单。
将南瓜的嫩苗摘下来一部分，清洗干净，就是最简易的一道家常菜了，用不了多久，一盘香喷喷的炒南瓜苗就可以端上餐桌，清清爽爽不油腻，降火消暑又清肠，同时这道菜的营养价值也很高，不会输于任何蔬菜。
清炒南瓜嫩苗，还有一个重要的作用，就是清理血液中的毒素、尼古丁，对于想戒烟的朋友帮助非常大，被誉为蔬菜戒烟助手。
南瓜一年中有几个月的花期，开花时间长，这意味着我们吃到美味的南瓜花时间也长久，它不仅花色漂亮，而且是一道美味，资深吃货们都知道“南瓜花，顶呱呱”这句话，南瓜花里含有大量的胡萝卜素，还是很有名气的抗癌菜，吃饭更是多种多样，这里就不一一赘述了。
南瓜花还没凋谢，一颗颗幼小的绿色南瓜又可以上桌了，不要因为它们小而觉得可惜，南瓜是不能无限制的结果的，我们要控制数量，必须摘掉一部分小南瓜，而且小南瓜味道鲜美，具有特殊的清香。
等了那么久，大南瓜终于上市了，遇有它个头太大，我们只能分次吃完，每次想吃多少了就切一块下来，给一家人做一道美味。这大南瓜在历史上可是救活了不少人的性命，尤其是在饥荒的年代。
南瓜除了营养价值高，还是不错的中药，可以治疗夜盲症，可以解毒，保护肠胃黏膜，治疗疮痈肿等等。
你以为这就结束了吗？真正的美味零食来了，五项美味南瓜子，南瓜子除了作为零食，用来解馋以外，还是地地道道的药材，味甘、性温，入脾，胃经，益气，可以消炎止痛，可以解毒杀虫，怎么样，看小编说了那么多，是不是想去菜园子摘几个了呀。
