醋是必备调味品，同时它也是物美价廉的保健品，为什么这么说呢？因为食醋不仅能治病，连醋泡食物也具有非常的功效呢！
醋泡生姜片具有暖胃养胃、减肥瘦身、壮阳驱寒、防止脱发，防止慢性病的功效。同时还能预防治感冒、增加抵抗力、促进血液循环、缓解关节炎，而且，还有祛除体内湿气，消除水肿、消除大肚子的功效，早上吃2片，排出湿毒，体重降了，大肚腩也不见了。
醋泡大蒜
醋泡大蒜常常被当作小菜来食用，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。每天吃2-3瓣醋泡大蒜，并经常饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之功效。
“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说。醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近来人们发现醋泡黑豆能治疗；视力下降，头晕目眩，有奇效。醋豆可以有滋补肝肾的作用，对于预防感冒便秘的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以美容养颜的哦。
医学研究发现，醋泡花生对保护肝脏具有良好的作用，并能促进消化液的分泌，增强肝病患者的食欲。夏天人易产生疲劳、困倦之感，多吃点儿醋，很快会解除疲劳，使精力充沛。
多吃醋泡花生能提高胃酸浓度，有助于食物的消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等细菌，对痢疾等肠道疾病、伤寒、流行性感冒和呼吸道疾病有预防作用。
肥胖的人每天早晚各种几粒醋泡黄豆的话，加上良好的饮食习惯生活习惯，多注意运动是有可能起到好的减肥效果的。吃点醋泡黄豆不仅可以消除多余的脂肪，同时还能去气虚。一天以早晚各种5到6粒为宜。有降血脂，降血压，醋泡黄豆还有降低胆固醇的功效。
