每个人体内都有癌细胞，它可能潜伏一辈子都不癌变，但是也有可能因为某个原因产生癌变，致使我们患上癌症，那我们如何在有限的生命里不受癌细胞的困扰呢？如何降低或抑制癌细胞呢？如你经常食用它，降低癌细胞不是梦。
没错啦，我接下来就是要介绍牛蹄筋啦。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用。
更重要的是牛蹄筋含有可抑制癌细胞的物质，经科学研究表明，动物的动物肌腱、主动脉、角膜在相同的环境下，受到癌细胞侵袭的几率比其他部位低，尤其是动物的肌腱可以在某种环境下分离出抑制降解。
酶的因子——基质硬蛋白，所以牛蹄筋在食用的过程中可以增加人体肌纤维的力量，使之包住癌细胞，从而降低癌细胞，保持人体健康。牛蹄筋有这几种吃法：凉拌牛蹄筋、牛筋牛蒡汤、打火锅等。
|| 小贴士
2牛蹄筋买回来后最好直接进行烹制,不要存放过长时间。
