节后必看！这些清毒菜谱，能给你和孩子的节日肠胃减减压~

节后必看！这些清毒菜谱，能给你和孩子的节日肠胃减减压~

春节期间

最累的莫过于胃肠道

爸妈恨不得

让你吃下未来一年的大鱼大肉

脆弱的肠胃

将要连续多天反复消化、吸收、代谢

大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食

年假即将过完

学习哥附上清肠胃的菜

解解油腻排排毒吧

山药

食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，吃山药可以增强肾脏的排毒功能。

推荐食谱：拔丝山药。

做法：

1. 将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。

2. 山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。

3. 油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。

4. 炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。

黑木耳

食物简介：黑木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

推荐食谱：黑木耳豆腐汤

做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤并加入少量盐同炖，10分钟后即可。

绿豆芽

食物简介：中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

推荐食谱：醋熘绿豆芽

做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱花炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

猪血

食物简介：猪血是肠解毒的“消化酶”。喝猪血腐竹粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。

推荐食谱：猪血腐竹粥

做法：

1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用

2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥

3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮

4.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，最后将贝丁(干贝)放入小火5分钟后即可关火，加入少许胡椒粉和葱花即可

胡萝卜

食物简介：含有大量的果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出，是很为有效的排汞食物。进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。

推荐食谱：凉拌胡萝卜

做法：胡萝卜切丝，加生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和蒜末拌匀，加青椒丝点缀，淋上香油就好了。

海带

食物简介：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，增进胆固醇的排泄。

推荐食谱：海带豆腐汤

做法：

1. 锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；

2. 将切好的豆腐块放入汤中；

3. 大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；

4. 加入洗净沥干水分是干虾米；

5. 再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；

6. 中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

花生

食物简介：是肠强健“催化剂”，这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性。

推荐食谱：糖醋花生

做法：

1. 花生炸熟晾凉

2. 调糖醋汁：在炒锅中放白糖100克，陈醋5汤勺，1汤勺耗油煮开放凉

3. 黄瓜、彩椒切成小丁

4. 待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，切好的黄瓜丁和花生米放在一起拌好，撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用

除了吃清肠胃的才之外，还有节后饮食的两大误区，大家注意避让哦~

节后饮食两大误区

误区1：节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以平衡节日期间过多摄入的油脂。

如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适，那么，节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。

误区2：节后饮食“以素为主”。

“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。