柿子的成熟期算是挺短，你刚刚摘完放在苹果里等着它熟，说不定明天就熟透了。无论你怎么做，都赶不上它熟的速度。这还是比较难处理的问题，每到柿子出来，一大波妈妈啥的就开始心疼。
要不是拿柿子送人，要不是就吃的要死要活，还有的便是默默地看着它变烂，扔了，那心疼呀。但现在有一个85年的小伙，竟从中寻得商机，将柿子做成了柿饼，一下子舒缓了老母对柿子浪费的心疼，也因此成就了一番事业。
柿子一成熟，左邻右舍纷纷来帮忙，采摘柿子，选取优质的柿子，一般是那种少核或是无核，糖分较高的。接着便是要去皮，早期他们是人工去皮的，后来赚了钱后就买了机器，相对于去皮专业也就更快更专业了。
接着便是要准备一个地方晒柿子了，他们选了无尘，阳光充足的地方，搭上了竹席，将去皮果肉放入，到10天左右，待果皮皱缩时，进行第一次翻面。然后每隔三到四天翻一次面，它们大概在第二次翻面时就开始上霜。
他们家做好的柿子香儒可口，甜而不腻，可以说相当好。现在正是柿子成熟的好时机，别把柿子放着让它自生自灭了，赶紧做出来，虽然有点耗费时间，但慢工出细活，努力总有回报的。
