人生活在这个世界上，每天都要摄入很多能量来维持人体机能的正常运转，而这些能量往往来自于各种各样的食物。都说病从口入，不好的生活习惯以及不健康的饮食习惯容易引发各种疾病，使身体出现不适，严重者甚至会患上癌症。
有一些食物，在生活中很受人们的欢迎，事实上，很多人都知道它们是致癌物，但有些人还是天天吃。比较常见的有这四样食物：
1.加工肉类。为了延长一些肉类的保质期，改善口感，把很多肉类比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等经过熏制或者是腌制的手段进行加工，以换取更多的利润。生活中比较常见的加工肉类有咸鱼、咸肉、培根、火腿、牛肉干、香肠、猪肉干等。加工肉类虽然味道比较鲜美，但它们却是公认的致癌食物，所以平时要少吃，更不能天天吃。
2.发霉的食物。很多人认为发霉的食物扔掉过于可惜，就会选择将食物加热一下再食用，认为这样食物里的病菌已经没剩多少，比较安全。事实上，发霉的粮食容易长出一种黄曲霉素，加热并不能够完全消灭它，黄曲霉素容易引起胃癌、肝癌、食道癌等癌症。所以不要吃发霉的食物，特别是发霉的花生，否则很容易感染黄曲霉素，诱发癌症。
3.油炸食物。油炸食物容易致癌是公认的，但很多人却还是很喜欢吃。多次使用过的高温植物油、烧焦或者是油炸过火的食物中都容易出现一种叫苯并芘的物质，这种物质是一种重要的致癌物质，所以要少吃油炸以及烧烤食物。
4.腌制食物。逢年过节的时候，很多家庭都会准备一些腌制食物，但腌制食物中含有亚硝酸盐，这种物质会导致食道癌和胃癌。比较常见的腌制食物有咸肉、咸菜、酸菜等，这些食物要少吃。为使食物更加鲜美，有些人甚至会在腌肉中加入少量的硝，这样更加加大了致癌的几率，所以在腌制食物时不要放入硝这类的致癌物质。
除此之外，过热的食物也容易使人患癌。人体内的消化道有一个耐受温度，进食的食物的温度最好不要超出这个耐受温度，否则容易伤害消化道，消化道受到刺激，就有可能发生癌变。所以，过热的食物不要马上吃，要稍微凉一下再吃，这样比较健康。
