接下来要给大家介绍的这道菜是干煸口蘑，通过干煸的做法让口蘑的水分流失，从而使口感和普通口蘑大有差异。尝起来非常的爽口，也让很多人欲罢不能。那么到底这样一道美味的干煸口蘑，我们应该怎么去做呢？
首先我们需要准备适量的口蘑，然后把它们全部给清洗干净。处理的时候别忘了还要把蘑菇梗也去除，然后再用刀子啊口蘑的表面上划上几刀，划得时候不要太深。
接着起油锅，将口蘑放进锅中煎炸，这里在煎炸的时候，大家要注意用中火去慢慢的煎炸，以防口蘑焦掉。差不多三五分钟左右，将口蘑给翻面接着煎炸。
这时候蘑菇的水分也差不多都出来了，然后我们加入适量的盐去进行调味。接着再用大火去接着收汁，等到汁水也差不多收干之后，就可以了。
接下来我们就可以把它给盛出来，好好的品尝一下啦！
