5款家常菜做法，驱赶初冬的寒冷，孩子们都抢着吃！
时间：2018-02-24 10:05:32 作者：倒入 阅读：0
【蒜香煎蘑菇】口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分，蒜瓣去皮切碎丁，干辣椒剪成小段备用，平底锅热油，下蒜丁辣椒爆香，口蘑均匀分布在锅中，尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐，小火煎。一面煎至金黄再煎另一面，大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了。
【炝炒黄豆芽】1.黄豆芽一包，将黄豆芽在清水下反复冲洗，洗掉黄豆壳后捞出沥干水分；2.大蒜切片，干辣椒洗净擦干水分后去籽剪成段；3.炒锅内倒入适量油烧热后，爆香花椒；4.而后将花椒粒拣出来，再放辣椒、大蒜爆香；5.倒入黄豆芽大火爆炒2、3分钟；6.出锅前加少许盐和生抽调味。
【番茄菜花】菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净；茄洗净切小丁；锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用；大葱爆香；倒入番茄酱翻炒；再倒入少许清水大火烧沸；将切好的菜花和番茄丁放入锅中；加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。
【猪蹄黄豆汤】将猪蹄斩成段，黄豆浸泡6小时以上。猪蹄放入凉水，水烧开后再煮5分钟，撇去血沫。猪蹄冲洗干净，将浮毛剃去。猪蹄、姜片、陈皮、泡黄豆倒入炖锅，加适量清水，大火烧开后，小火炖2小时。如果是高压锅，直接按“蹄、豆”按键。煮好后放少许盐提味。
【家常红烧肉】1.五花肉洗净切小块2.姜片拍松3.锅上火加热4.稍热，倒入少量油5.油热倒入五花肉6.小火慢慢煸炒至变白色7.倒入料酒，拍松的姜片8.入生抽老抽9.加水10.煮开转小火加盖焖煮约一小时11.入适量冰糖，中火收汁，可以用汤匙舀起来淋入。
