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豉香擂辣椒

时间：2018-02-24 09:44:34 来源：搜狐美食作者：辣椒点击：

食材：鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量

做法：

1、辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

2、锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

3、倒入辣椒段，小火炒制。

4、调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。

5、把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥(干净的小碗，擀面杖即可)。

6、等辣椒成泥即可。

7、把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。

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