高血压是以体循环动脉血压增高为主要特征，可伴有、心脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。
高血压作为一种常见的中老年病症，多发作在50岁之后，早期症状不明显，随着病程延长和血压的增高，其症状会越发严重。
芹菜香菇丝
1、把芹菜切成4厘米长的段;把香菇切成丝。
2、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。
功效：这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。
芹菜因具有特殊的香味，与香菜、芥菜并称“菜中三怪”，属药食两用之品。性微寒，味甘苦，富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素，其根、茎、叶和籽皆可入药用。
芹菜中含有芹菜素，试验表明，芹菜素可抑制血管平滑肌细胞的增殖，而血管平滑肌细胞的异常增殖是动脉粥样硬化和其它血管疾病的一个重要原因。
