蜂蜜是养生佳品，但营养师说：这3种人一口也不能吃！

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蜂蜜，大家都很熟悉，因为蜂蜜润肠通便的功效，蜂蜜水成为了便秘患者最喜爱的饮品。除此之外，不少女性也常用蜂蜜搭配柚子皮等制作美容饮品。那么作为一款大众饮品，蜂蜜水到底什么功效呢？

营养分析表明，蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。

而且蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。蜂蜜成分中含有的果糖，可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。

除此之外，蜂蜜还有以下功效：

1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；

2、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；

3、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，可抑制细菌生长。

不过虽然蜂蜜水好处多多，有少部分人也不适宜常食用蜂蜜：

1、蜂蜜有润肠的作用，脾胃虚寒的人在服用时，要注意把握量，过量会造成腹泻等不适症状。

2、蜂蜜偏寒性，体寒阴虚之人要小心食用。

3、因为蜂蜜在运输酿造以及储存的过程中易收到肉毒乳杆菌的污染，孩子喝了之后会在肠道中繁殖，产生毒素。因此3岁以下的孩子最好不要喝蜂蜜水，世界卫生组织也建议不要给1岁以下的宝宝喂蜂蜜。

而且目前市面上蜂蜜种类繁多，一不小心就容易买到假蜂蜜，有什么方法可以辨别真假蜂蜜呢？

想要辨别真假蜂蜜可以通过以下方法：

1、看蜜的浓度。取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

2、看结晶。蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

3、当肉眼无法分辨时，可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味，如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。