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腊肉加点这一物,看着就让人流口水,孩子一下吃掉两碗米饭

时间:2018-02-20 20:03:46 作者:腊肉 阅读:0
腊肉   翻炒   腌制  

,在这寒冬腊月里,作为中国人,家家户户怎能少的了这道绝味美食?你家今年腌制腊了吗?来晒晒你家腌好的腊吧!那么馋人的腊,你知道怎样才好吗?

,因为家里人都好这口,所以是果子家每年冬天必做的。今年在腌制五的时候特别加了点料酒、生抽、老抽、姜汁、椒粉腌制。腌制好的腊颜色红润飘香,挂在阳台上甚是馋人。随时割下一小块,配上一点素炒上满满一盘,配上米特别的过瘾。

不过也有的人说:腊太多会腻。其实用对烹饪方法,不仅不腻,还很美味

如何做到腊腻呢?来试试在腊里加点四季豆吧!再用干锅做法一点都不腻人,炒出来一盘端上桌就能被抢光,想不好都不可能。

大家准备好四季豆,和果子一起做起来试试这道美味吧!

四季豆干锅

食材】腊100克、四季豆140克、姜3片、葱一棵、蒜3粒、老抽2滴、生抽1匙、红椒5个

做法

1、准备好腊与其他配料食材

2、将腊放入锅中加凉煮4分钟捞出放凉

3、将放凉的腊切片、四季豆去丝切段、葱姜蒜、椒切好备用

4、炒锅烧,放入腊翻炒出后,将腊捞出

5、将葱姜蒜放入锅中煸出香味捞出留下底

6、将四季豆倒入锅中翻炒至变色

7、加入红干椒

8、再放入生抽、老抽一起翻炒2分钟左右,炒至四季豆上色、表面有褶皱为止

9、加入腊翻炒半分钟,即可关火装盘

小贴士

1、腊本是很咸的食材,在锅中煮一下,不仅可以减少一些分,还可以让腊易切

2、四季豆一定要炒到表面褶皱变色熟透,否则容易中毒腹泻

3、本道是咸物,无需再另外加

哪些做法,欢迎大家留言探讨!

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