春节放假回家这几天，老妈每天早上都准点叫我起来吃早饭，没顿都离不开一样美味，那就是酒酿蛋，每天早上老妈都要煮一碗给我吃。3分钟就能煮好，营养好吃还很快手。甜酒酒酿是老妈自己酿的，每年都会酿上一玻璃罐，等我回来煮给我吃，回去上班的时候还会让我带上一些拿回去吃。明天就是除夕了，吃汤圆是我们南方的习俗，寓意着团团圆圆，所以我吗明天早上会在酒酿蛋里加入小汤圆一起煮着吃味道更棒哦。
甜酒酿很甜，加上淡淡的酒香跟酒糟的味道，非常的好吃，酒酿中含有氨基酸种类多达16种，适量的食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿的功效，特别是女人吃它能美容养颜、性食用后的脸色更加滋润动人。这道早餐女人要多吃，3分钟就做好，吃它抗衰老、补血，女人的最爱，一起来看看吧。
准备食材：红枣、枸杞、土鸡蛋、甜酒酿、红糖。（甜酒本身有一定的糖分，我这里就没有加糖煮，如果喜欢甜一些的也可以加）
甜酒酿是老妈自己酿造的，做法也很简单主要是保存到位，让它从分发酵后产生酒酿的香甜。
1、自家的土鸡蛋个头很小，这里我用了2颗鸡蛋，将蛋液打人碗中。
3、锅中加入适量的清水，水的量可以不用太多。将红枣跟枸杞下锅煮。煮至水沸腾红枣充分煮释放甜味后，将打散的蛋液倒入锅中。
4、这个时候我们将火调小就可以了。将蛋液边倒入边用筷子将蛋液打散。
5、接着将小碗里的甜酒酒酿也一同倒入锅中。开中火煮至沸腾，加入1小勺的红糖即可出锅。（我这里不喜欢太甜酒没有加红糖）
6、这样一道很家常的甜酒酿蛋就做好啦，非常简单快手的一道早餐，而且营养价值也很丰富，女人不妨多吃。特别是冬天容易手脚冰凉的人更要多吃，能有效的缓解。
