2019年想发大财吗？那就吃发菜和蚝豉！不管是家中还是酒楼，广东人过年一定少不了吃这两样食物，因为它们不仅营养美味，而且“发菜”谐音“发财”，“蚝豉”谐音“好市”或“好事”,象征着新的一年财源滚滚，家有经商者更是喜欢。
发菜是土壤中的菌类，状如发丝，也叫龙须菜，因其形如乱发、颜色乌黑而得名，以前多生长于沙漠和贫瘠，不提倡吃，现在已经可以人工种植了。蚝豉即晒干的牡蛎，含多种蛋白质和维生素，素有"海牛奶" 和 "天然伟哥"之称。
发财好市：发菜蚝豉煲
【材料】：蚝豉（蚝干） 6只、五花肉 600克、发菜 1小捆、红枣 适量、姜 葱 适量、料酒 3勺、生抽 3勺、老抽 1勺、冰糖 40克、大料 1份
【做法】：
6、放入姜片，葱段和蚝豉，大火煮开后小火焖煮25分钟；
8、再均匀摆上蚝豉，摆好后把五花肉皮朝下摆在蚝豉上面。每块五花肉的间隙塞上一颗红枣，大火煮开后中火隔水蒸三十分钟；
