油茶，今天我们来讲讲广西恭城的油茶，恭城现在已经被我们中国评为中国长寿之乡，其实长寿的秘密跟这个油茶也是有很大的关系的，在恭城人每天早餐都要“打油茶”，很多家庭甚至一天三餐都要“打油茶”，很多人都听不懂什么叫“打油茶”，在当地油茶不能说煮，要说“打”。这是各地的传统称法，但是各地的油茶的口味有不一样的。
这个油茶是由老叶红茶为主料，用油炒至微焦然后飘出香味，接着就是用盐水煮，将这茶煮开，很多地方也会放一点生姜一起煮，这个油茶，味道很弄，又有点涩，这涩中又有点辣。
在恭城这个地方“打油茶”的时候还会加入一点花生粉，让这个苦涩的味道少一点，去除苦涩的味道，然后煮的时间以及火候非常的到位，所以这个恭城的油茶在各地就开始陆续的出名了，成了各地油茶的之冠。
其实油茶很简单，当地人在锅里面加入3-4 杯水，然后煮上5分钟，然后盛出来，加一点食盐，然后搅拌一下，配合一点小点心，就可以吃了，非常的方便，但是这个油茶一定要喝热的，热的时候味道才好。其实很多人都喝不惯这个油茶。
在小编身边的一些女性很多都喝不惯，那么香的油茶，说味道怎么样呢?不过是带有一点点苦涩的味道，但是回味是比较甘甜的，生姜味也是比较浓重的，生姜那股香味真的不错。
长寿的秘诀跟这油茶的关系真的很大，在选材上非常的不错，每天喝一杯感觉能够让身体很健康。广西恭城油茶一个不错的油茶，有机会一定要去体验下，当地的油茶文化。
