清蒸鱼在日常生活中是很常见的一道美味鱼肉制作方法，营养价值高，含有丰富的蛋白质。最出名的就是清蒸鲈鱼了，但清蒸鲈鱼到底需要蒸几分钟才能蒸出又鲜又嫩还不腥的鱼肉出来呢？今天小编跟大家分享清蒸鲈鱼到底需要几分钟？做法简单步骤清晰。
首先准备一条鲈鱼，将鲈鱼处理干净，最主要是将鲈鱼肚中的黑膜清除掉。之后在鱼身上两边都切上四刀，但不要切的太深。切好之后放一边备用。之后准备一块生姜，把生姜洗干净切成姜片，然后把姜片塞在鱼的刀口里面。塞满之后淋上少许料酒备用。
这时将蒸箱预热等真相上汽后把准备好的鲈鱼送入蒸箱中(要是用蒸锅也要等水煮沸后在放入蒸锅中)蒸10分钟左右。
在蒸鲈鱼的过程中，我们准备一节大葱把大葱洗干净切成段，接着改刀成细丝。切好之后放一边备用。
十分钟过后把蒸好的鱼肉端出，用筷子把鱼身上的姜片夹出来，接着撒入提前切好的葱丝在倒入适量的蒸鱼豉油在鱼身上。在另外起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后将热油浇淋在蒸好的鱼身上即可，美味的清蒸鱼就制作完成了。
