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过年=长肉？春节这样吃不胖又营养

时间：2018-02-14 08:03:52 来源：最爱大北京作者：零食点击：

当你回家过年的时候

总会遇到这样的情况

真是每逢佳节胖三斤

一到春节胖十斤

即使再完美的身材

面对高热量的大鱼大肉的轰炸

各种瓜子花生坚果零食的攻击

你还能控制住自己吗？

······

对于每一个吃货来说

过年完全就是既可以休息

又能无条件大吃大喝

到各家拜年

还有各种小零食

体重简直坐火箭似的升高

怎样才能摆脱

“一到春节胖十斤”的魔咒呢

小北奉上一份“过年吃不胖”攻略

请查收~

春节这样吃正餐不长胖

改变进食顺序，饭前来碗清汤

“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。”吃饭前喝上一碗汤，可以增加饱腹感，减少食物摄入。

通常我们的进餐顺序：肉类—蔬菜—主食—水果

正确的进餐顺序： 水果—清汤(低盐低脂)—蔬菜—优质蛋白(鱼、蛋类)—主食—畜肉类。

荤菜优选鱼和禽肉

在荤食的选择方面，优先选择脂肪含量低的鱼、虾和禽肉。

要注意鸡皮、鸭皮、烧鹅皮尽量不要吃，皮的脂肪含量比肥猪肉还要高！

巧吃红肉不长胖

一般胖的原因都是热量供给太多，而且你消耗的太少，在体内堆积变成了脂肪，所以你就胖了！

那如果是减少一点热能，减少一点油脂和糖的摄入，你就不会那么胖了，还能一饱口福：

✦ 如果吃肉，就减少一些糖分的摄入，比如，做红烧肉、东坡肉的时候少放糖。再加上适当的运动，就不会胖了。

✦ 如果想吃肉，又不想运动，那就加一点粗粮。比如，炖肉的时候放一些豆制品，或者是一些薏米、荞麦等粗粮一起炖，既能改善粗粮的口感，又可以减少油脂的摄入。

蔬果不能缺

日常摄入蔬菜一斤的量比较合适，并且最好一半是叶菜。蔬菜最好选择水煮、上汤、清炒的烹饪方式，不要选干锅、干煸等多油多盐的方式，以减少油脂的摄入。

另外，蔬菜不能代替水果，水果也不能代替蔬菜，这两者都要有。

淀粉勾芡食物要少吃

正式上菜后，更要懂得挑食物吃！

淀粉勾芡类的食物建议少吃。如果真想尝尝味道，可以过水之后去除外表的芡汁再吃。

主食选五谷杂粮

主食应选择五谷丰登（蒸玉米、红薯、芋头、山药、南瓜）、玉米饼、小窝头、紫米粥、绿豆粥、全麦馒头之类的。

不要选酥点、包子、饺子、炒饭炒粉、葱油饼。过年本来吃肉就多，如果主食还是这些多油多盐的食物，无疑是雪上加霜。

拒绝含糖饮料

含糖饮料最好不要喝。

普通碳酸饮料如可乐、汽水等含糖量约10%，王老吉的含糖量约9%。

一罐可乐或凉茶比一碗米饭的热量还高，一罐饮料转眼就喝下去了。相当于你又多吃了一碗饭，能不长胖吗？！

建议选用菊花茶、大麦茶、苦荞茶等。

喝酒不过量

亲朋好友相聚，酒是少不了喝的，而喝酒过量有害健康。

《中国居民膳食指南》中建议，每天不超过低度白酒50毫升(1杯)所含的酒精量为适量，约相当于葡萄酒150毫升(1杯)，啤酒450毫升(1瓶)。

酒精在体内氧化会提供能量，过量喝酒同样会增加体重。要想不长胖，其实喝水才是最好的选择。

吃饭不过饱

有很多人一到过年看到满桌子的好吃的，就管不住自己的嘴巴，忍不住多吃了一些。

而我们平常是一日三餐，按时定量，消化系统形成了与饮食行为相适应的规律，突然改变饮食行为，短时间内吃下去太多的食物、喝下去大量的饮料，超出了身体对食物消化的能力，会引起胃肠功能失调。

过节期间不注意控制，天天吃过量的话，体重的增加很容易。

吃完饭别马上坐着，干点家务活

进餐后的30分钟内，是过剩热量最易被储存的时间段，此时最好活动活动，帮身体燃烧热量。

如果实在不想运动，那就抢着干点家务活吧！吃完饭擦擦桌、刷刷碗、拖拖地，这样既能消耗多点热量，也能显得你很勤快，两全其美哦！

春节这样吃零食不长胖

零食，是春节必不可少的部分。

健康零食的标准是：少盐、少油、少糖、新鲜、易消化。像爆米花、果冻、油炸食品等最好要少吃，那么春节吃什么零食最健康呢？

按食用等级选择零食

✦ 可经常食用的健康零食：全麦饼干、营养麦片、天然水果蔬菜、坚果、牛奶、酸奶、自制面包等；

✦ 可每周食用2~3次的零食：甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、花卷、海苔、自榨果汁等；

✦ 只能偶尔吃的零食：糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、水果干虾条等。

✦ 不建议食用的零食：如方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶、碳酸饮料等则最好不吃。

健康零食这样吃

✦ 坚果炒货类零食，油脂含量较高，一天吃一小把(控制在25克)为好。

✦ 健康零食同样的适量而止，尽量不要影响正餐。因为这些零食再好，也弥补和替代不了正餐的营养，多吃还容易热量过剩造成肥胖。

✦ 如果三餐固定，上午10点和下午3点左右是吃零食的最佳时间。此时正值两餐之间，人体血糖值较低，吃两粒坚果，喝一杯酸奶，再吃点水果，可以适当补充能量。

✦ 晚上如果要熬夜，建议吃一些饱腹感较强的零食，如一杯豆浆/燕麦+一两片全麦面包+一个水果，这样搭配是很好的。

我们每一个人在节日里都要注意

保养自己的胃

不要暴饮暴食！

整理/羊角咩咩

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