马上就要到中国最隆重的节日了，那就是“过年”。在这过年之际，人们请客访友，那是必不可少的。餐桌上的大鱼大肉也是家常便饭了，但是有再多的大鱼大肉这道特色凉菜也要必须上桌，吃几口它，能让你荤腻全无。
1. 将秋葵洗净，斜切厚片。
2.锅里放水烧开，放入一茶匙盐，然后将切好的秋葵倒入锅内，秋葵倒入锅内后，水再烧开后马上就捞出来即可。
4.豆酱入锅加些水调和咸味，煮开了盛起来晾凉，备用。
5.漏勺沥干秋葵水分，然后在盘子里面摆成菊花形状，摆盘的时候外面摆一圈。
2.煮秋葵的时候是:水开-放入秋葵-水再开-搅拌几下-出锅。如果时间煮过了颜色非常难看，影响食欲。
